Catering na svatbu

Catering na svatbu: Jak na perfektní hostinu

Dobré jídlo a pití je důležitým dílkem do mozaiky, která dohromady poskládá dokonalou svatbu. Jak vybrat ten správný catering na svatbu a na co se zaměřit?

V jakém stylu budete mít svatbu?

Prvním krokem, jak co nejlépe vybrat catering na míru, je uvědomit si, jaký typ jídla bude ladit s celkovou atmosférou svatby. Máte rádi tradice, proto dáváte přednost formální hostině o několika chodech včetně vývaru s játrovými knedlíčky a svíčkovou? Anebo radši vsadíte na raut? Jeho výhodou je, že si může každý vybrat podle své chuti, proto se zaměřte na pestrost nabídky. Počítejte také s možností dietních omezení hostů, proto je vhodné zařadit i bezlaktózovou či bezlepkovou variantu. A pokud rádi experimentujete, můžete vyzkoušet i netradiční pokrmy. Pro uvolněné bohémské svatby konané pod širým nebem se hodí i stylové food trucky à la street food festival – třeba s burgery, tacos, palačinkami nebo zmrzlinou.

Catering na svatbu: Na co myslet při výběru?

• Rozpočet: Měli byste dopředu stanovit budget a nechat si vypracovat od cateringové nebo event agentury možné varianty nabídky, která bude finančně odpovídat vámi stanovenému limitu.
• Počet hostů: Menší svatby umožňují více osobního přístupu, exkluzivní menu a třeba i neobvyklé formy servírování. Naopak větší svatby – třeba se stovkou hostů – vyžadují důkladné plánování, efektivní logistiku a zkušený cateringový tým, který zvládne hladce nasytit větší dav.
• Věk hostů: Je důležité brát v úvahu i věkové složení hostů, případně jejich specifické potřeby (děti, senioři, vegetariáni).
• Místo konání: Některé prostory mají vlastní kuchyni, jiné vyžadují zajištění kompletního vybavení včetně personálu.
• Doba obřadu: Jestliže si své ano řeknete už dopoledne, bude zapotřebí naplánovat oběd. Pokud se svatba uskuteční v odpoledních hodinách, stačí zajistit jídlo na večerní párty, případně noční „svačinkové okénko“, kdy po půlnoci překvapíte hosty. Budou-li někteří svatebčané na místě přespávat do druhého dne, je třeba jim zajistit i snídani.

Netradiční catering na svatbu

Chcete-li své hosty překvapit a vyzkoušet něco nezapomenutelného, dáme vám několik tipů, jaké gurmánské zážitky můžete do svého cateringového plánu zahrnout:

• Kaviár Pearla Caviar: Vdechněte vaší svatbě punc luxusu! Můžete si jej objednat také jako dárek: Každý host dostane plechovkou kaviáru s originálním potiskem – třeba jména snoubenců a datum svatby.
• Cukrová vata: Oslaďte (nejen) dětem svatbu nadýchanou barevnou sladkou dobrotou!
• RumMe – rumové degustace: Opravdu netradiční svatební program pro milovníky rumu. Pro menší svatby lze objednat řízenou degustaci, u větších neřízenou ochutnávku prémiových rumů. Vyzkoušejte třeba i párování s čokoládou.
• Barmanská show: Kdo by neměl rád koktejly? Profesionální barman vám namíchá nejen skvělé alko i nealko drinky, ale navíc předvede originální show v rytmu hudby. Barmanskou show můžete doplnit UV a NEON světelnou exhibicí, anebo fire barmanskou show.
• Tematické bary: Můžete v rámci svatebního caterignu vytvořit i různé tematické koutky, třeba s dezerty, kávou, sushi nebo sýrem. Stanoviště můžete volit i podle světových kuchyní: mexický nacho koutek, středomořský stůl apod. Nejde jen o chuť, ale i o zážitek!
• Live cooking show: Kuchař může přímo před hosty flambovat nebo grilovat. Hosté se mohou zapojit, ochutnat a sledovat šéfkuchaře v akci.

Jak si ušetřit starosti při plánování cateringu na svatbu

Catering je jen jedním z mnoha kroků v maratonu svatebních příprav. Zajistit veškerou organizaci může být fuška, zvlášť když na každý detail sháníte zvlášť dodavatele. Ideální proto je, když vám jedna firma zajistí co nejvíce položek a ušetří vám čas a starosti s přípravami. Naplánujte si celou svatbu s eventovou agenturou Živý Jukebox. Rádi vám pomůžeme s těmito službami:

• Svatební koordinátorka
• Catering na svatbu
• Ozvučení oddávajícího a hudba k obřadu
• Živá kapela
• DJ a moderátor
• Doprovodní program
• Svatební kvíz i půlnoční překvapení
• Svatební tanec na míru
• Fotograf a kameraman
• Zábavný fotokoutek a videokoutek
• Květinová výzdoba